- حسین محرمی
- يكشنبه ۳۱ شهریور ۹۸
- ۱۵:۴۲
- ۰ نظر
روش درست کردن ساندویچ زبان گوساله با سس قارچ به آسانی
- زبان گوساله____________ یک عدد
- قارچ _____________________ نیم کیلو
- کره _________________ 150 گرم
- محلول خردل ____ یک قاشق مرباخوری
- پیازچه شسته و ساطوری شده ۱۰ عدد
- فلفل و نمک ____________ به مقدار کافی
طرز تهیه بگذارید زبان گوساله ای که خوب پخته شده است سرد شود و بعد از پوست کندن، آن را از پهنا نازک، نازک ببرید. سپس قارچ را تمیز نموده و به تکه های کوچک (به اندازه ی فندق) خرد کرده، در ۵۰ گرم کره تفت داده و یک فنجان، آب و نمک و فلفل به آن اضافه کرده تا که آبش به خورد قارچ رود و پخته شود. سپس آن را کناری گذاشته تا سرد شود. یک پیازچه های خرد شده و خردل را با قارچ خوب مخلوط نموده،در مرحله ی بعد نان سفید را به صورت ورقههای نازک بریده و یک طرف آنها را کره بمالید. در اینجا زبان گوساله ای را که نازک نازک، بریده شده است بر روی نان گذاشته و قارچ و پیازچه که با هم مخلوط شده اند روی آن طرف تکه نان که به آن هم کره مالیده شده بگذارید. در آخر این دو تکه نان را روی هم قرار داده و فشار دهید و در ظرفی روی یک دیگر قرار دهید.
در وبلاگ متفاوت98 همراه ما باشید
منبع : fa-mag