روش درست کردن کیک خیس شکلاتی

مواد لازم برای کیک خیس شکلاتی :

تخم مرغ 4 عدد

شیر 1 لیوان

روغن مایع 1 لیوان

آرد 1 لیوان

وانیل 1 قاشق چایخوری

بکینگ پودر 1 قاشق مرباخوری

پودر کاکائو 3 قاشق غذاخوری

شکر 1 لیوان

  

خواص چلوکباب ایرانی

‌کباب‌ها در میان اقوام ایرانی دارای انواع مختلف کوبیده، برگ، بختیاری، شیشلیک و … است. شاخص‌ترین نوع آنها کباب برگ و مشهورترین آنها کباب کوبیده است.

معمولا کباب‌ها را با پیاز و زعفران طعم‌دار و با نان به همراه ریحان، نعناع، ترخون و پیاز مصرف می‌کنند. گاهی نیز آنها را با چلو به همراه کره، تخم‌مرغ خام و سماق میل می‌کنند. البته امروزه به علت نگرانی ایرانی‌ها در مورد کلسترول و اضافه وزن تا حدودی این موضوع تعدیل شده به طوری که تخم مرغ خام حذف شده و کره را در کنار بشقاب می‌گذارند تا در صورت تمایل به پلو اضافه شود.

نان سوخاری شیرین

مواد لازم .......
آرد کیک پزی دولیوان
کاسترد یک سوم لیوان قابل حذف نیست
تخم مرغ چهار عدد
روغن مایع یک لیوان
شکر یک لیوان کم شیرین خواستید نصف لیوان
بیکینگ پودریک قاشق سوپ خوری
وانیل نصف قاشق چایخوری
رازیانه درسته دوقاشق سوپ خوری
ترکیب کنجد وسیاه دانه یک قاشق سوپ خوری
نمک یه پنس

طرز تهیه کامل “رشته پلو” با نکات و ترفندهای خوب جا افتادن

طرز تهیه رشته پلو زعفرانی با کشمش و خرما 

رشته پلو از ترکیب شدن برنج و رشته پلویی درست می شود.معمولا ایرانی ها به طور مرسوم رشته پلو را در شب چهارشنبه سوری و ایام نوروز درست می کنند.

در وبلاگ متفاوت98 همراه ما باشید

رشته پلو بدون گوشت برای افرادی که دارای رژیم گیاه خواری هستند بسیار مناسب می باشد.

مواد لازم رشته پلو مجلسی

• برنج ایرانی :2 پیمانه 
• رشته پلویی قهوه ای رنگ:100 تا 150 گرم
•  عدس:1 پیمانه
•  کره حیوانی :50 گرم
• فیله مرغ :300 تا 500 گرم
• زعفران آب شده:3 قاشق غذاخوری
•  دارچین:1 قاشق غذاخوری
• پیاز سرخ شده :3 قاشق غذاخوری
•  کشمش پلویی و خرما:نصف پیمانه 
• نمک ، فلفل و روغن :به میزان لازم

طرز تهیه “سوپ شیر” ویژه و خوشمزه

طرز تهیه سوپ شیربسیار ساده رستورانی

سوپ شیر از جمله سوپ های خوشمزه ایست که علاوه بر اینکه در بین بزرگترها دارای محبوبیت است در بین کودکان هم جایگاه خاصی دارد و به عنوان یک پیش غذای مقوی سرو میشود.

 

مواد لازم برای سوپ شیر:

• جو : 250 گرم
• آب مرغ یا گوشت : بدون نمک 1 پیمانه
• هویج نگینی شده : 150 گرم
• ذرت  : 50 گرم
• سیب زمینی : 2 عدد متوسط
• شیر :1 لیتر
• خامه : 100 گرم
• نمک و آبلیمو : به مقدار لازم
• جعفری یا گشنیز : برای تزیین

 

طرز تهیه کیک موزاییکی با پتی بور به روشی بسیار آسان

"کیک موزاییکی با پتی بور" نیز از جمله همین دسرهاست که بسیار راحت و بدون استفاده از فر تهیه می‌شود. در این دسر، تکه‌های بیسکوئیت در سس شکلاتی یا گاناش ترکیب شده و به این کیک ظاهری موزاییکی می‌دهد. البته برای تهیه یک کیک موزاییکی باکیفیت، رعایت نکاتی ضروری بوده که در این مطلب به آن خواهیم پرداخت.

کیک موزاییکی با پتی بور

مواد لازم
شکر	1/2 پیمانه
بیسکوییت پتی بور	25 عدد
شیر	1/2 پیمانه
کره	1/4 پیمانه
پودر کاکائو	4 قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده	1/2 پیمانه
مغز پسته خرد شده	1/2 پیمانه
پودر نترگیل برای تزیین	به میزان لازم

روش تهیه ساده “سوهان عسلی” ترد خانگی

طرز تهیه سوهان عسلی

معروف ترین سوهان ایران متعلق به قمی ها می باشد که به صورت گسترده در این شهر تهیه می شود و این نوع شیرینی فوق العاده لذیذ می باشد که به صورت خانگی نیز می توان آن را تهیه نمود.

مواد لازم تهیه سوهان عسلی:

عسل سفت:سه قاشق سوپخوری پر( 150 گرم)

خلال بادام :نصف پیمانه (150 گرم)سوهان عسلی

شکر :یک پیمانه سرخالی (150 گرم)

زعفران سائیده :یک قاشق چایخوری

روغن آبکرده :4 قاشق سوپخوری(100 گرم)

طرز پخت کیک یزدی

کیک یزدی بسیار خوش مزه

مواد مورد نیاز برای تهیه کیک یزدی

• شکر ۲۰۰ گرم

• تخم مرغ ۳ عدد

• روغن مایع ۱۷۵ گرم

• آرد ۳۰۰ گرم

• بیکینگ پود ۱ قاشق سوپ خوری

• پودر هل ۱ قاشق چای خوری می توان به میزان لازم استفاده کنیم

طرز تهیه فینگر فود به ۴ روش مختلف

فینگر فود غذایی است که بدون نیاز به قاشق و چنگال یا کارد و به سادگی با دست خورده شده و در مجالس و میهمانی‌ها اغلب به عنوان پیش غذا سرو می‌شود. منبع این خوراکی را می‌توان به آمریکا نسبت داد، زمانی که کافه داران آمریکایی تصمیم گرفتند غذا‌های ساده‌ای به عنوان میان وعده درست کنند تا به راحتی با دست خورده شوند. پس از آن فینگر فود‌ها در کشور‌های غربی توسعه یافتند، تا جایی که امروزه به عنوان غذای اصلی نیز سرو می‌شوند.

طرز تهیه اشکنه

طرز تهیه اشکنه شیرازی

  اشکنه برای همه ایرانی‌ها، متولد هر دهه‌ای که باشند، یک غذای نوستالژی و یادآور دستپخت بی‌نظیر مادربزرگ‌هاست. در سال‌های دورتر به محض این‌که هوا کمی سرد می‌شد مادرها و مادربزرگ‌ها دست به کار می‌شدند و یک اشکنه خوشمزه به سبک خودشان بار می‌گذاشتند تا اعضای خانواده کمی به معده به خاطر خوردن غذاهای سنگین استراحت بدهند و از طرف دیگر یک غذای گرم و نرم میل کنند. اصلا انگار اشکنه غذایی برای بشارت تغییر فصل بود. از این بین اشکنه تهرانی‌های قدیمی، اشکنه شیرازی و اشکنه دامغانی‌ها و اهالی خراسان جنوبی مشهورتر از بقیه است.

مواد لازم برای اشکنه

1. پیاز بزرگ 1 عدد
2. شنبلیله خشک 1 قاشق غذاخوری
3. آرد 4 قاشق غذاخوری
4. روغن به میزان لازم
5. سیب زمینی متوسط 3 عدد
6. نمک و فلفل به میزان لازم
7. زردچوبه 1 قاشق چایخوری
8. آب 3 پیمانه
9. تخم مرغ 4 عدد